为庆祝中国和墨西哥建交50周年，青岛市与阿卡普尔科市作为中墨第一对友好城市，于6月7日共同举办“友城合作 共创未来”系列活动之印象墨西哥·青岛—阿卡普尔科视频会。青岛酒店管理职业技术学院与阿卡普尔科国际烹饪研究中心在会上签署合作备忘录并进行传统烹饪技艺交流展示，共促职业教育合作发展和民间文化交流互鉴。全国对外友协美大部副主任季伟、墨西哥驻华大使施雅德、阿卡普尔科市市长阿贝丽娜·洛佩斯为活动致辞，两市外事、教育等部门就深化务实合作进行深入交流。

为贯彻习近平总书记关于加快发展职业教育的重要指示精神，落实青岛市第十三次党代会报告“坚持以人民为中心，推动职业教育创新发展”的工作要求，在中墨两国外交部门的积极支持下，青岛市外办发挥外事资源渠道优势，联合青岛酒店管理职业技术学院与墨西哥友城阿卡普尔科市国际烹饪研究中心共同策划此次活动。活动现场，中墨双方政府代表、青岛与阿卡普尔科市教育、餐饮、旅游等各界人士齐聚一堂，共同见证两市职业教育合作和友城务实交往开启新篇章。

墨西哥驻华大使施雅德在致辞中表示，墨中均为千年文明古国，两国在数百年的交往中，结下了深厚的友谊。今年是两国建交50周年，青岛市与阿卡普尔科市以丰富的地方交流，加深了两国人民的相互了解与友谊。墨西哥驻华使馆将继续积极支持双方友城合作。全国对外友协美大部副主任季伟在致辞中表示，青岛和阿卡普尔科两市以美食为载体，创造性地开展交流，加深了民间友谊，增进了务实合作。全国对外友协愿继续支持两国地方政府和友城间友好交流与互利合作。阿卡普尔科市市长阿贝丽娜·洛佩斯表示，作为中墨两国第一对友城，阿卡普尔科市与青岛市的传统友谊源远流长，希望以此次活动为契机，推动两市结出更多合作成果，造福两市人民。

签约仪式后，两市以鱼虾为食材，分别进行了中墨传统烹饪技艺展示，将现场气氛推向高潮。双方以文化交流为纽带，以美食为载体，展示“美美与共”的友好情谊，共庆中墨建交50周年与友城合作新起点。双方院校主要负责人还就双方未来合作进行了深入交流与展望，下一步将在合作备忘录框架下开展师生交流、文化研修、教育研究等方面的务实合作。

青岛市与阿卡普尔科市自1985年结好以来，在经贸、旅游、文化等领域开展了广泛而富有成果的交流合作。今年2月14日，在全国对外友协倡议下，两市共同举行城市地标建筑亮灯仪式，庆祝中墨建交50周年。